mercoledì 14 marzo 2012

Pranzo alla Cascina Guzzafame


Due domeniche fa. Trattasi di ristorante a km zero in quanto la maggior parte dei cibi è auto-prodotta oppure reperita in zona. Ottimo rapporto qualità prezzo per questo agriturismo che si trova a Vigano frazione di Gaggiano composto di due stanzone con finestre vista mucche. Oltre alla bontà dei cibi, grande attenzione anche alla loro presentazione coreografica. E' un pranzo stile matrimonio per la durata del pasto motivata dal percorso gastronomico... Prenotazione non solo consigliata, ma direi quasi obbligatoria. Ci tornerò sicuramente. 



Menu Agrituristico dal 2 al 4 Marzo


Antipasti

Patè della casa

Insalata di nervetti e fagioli spagna
Salame nostrano con cipolline in agrodolce

Sformatino porri e grana
Schiacciatina rosmarino e crescenza
Cocottine alla parmigiana

Primo

Risottino provola e borragine
 

Secondi

Tagliata di manzo ai ferri con patate al cartoccio e insalata di cornetti

Tagliere di formaggi misti della cascina con mosto d’uva

Dolci

30 € ad adulto, 15 € a bambino - bevande escluse




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