mercoledì 31 agosto 2011

Uova di galline complessate


Decenni di campagne degli ambientalisti per suffragare l'idea che le uova di gallina allevata all'aperto (o biologiche) erano migliori di quelle cresciute in gabbia e oggi Repubblica titola che sono tutte uguali. 

ALIMENTAZIONE

Galline a terra o in gabbia
le uova sono sempre le stesse

Una ricerca pubblicata su Poultry science mostra che le proprietà qualitative non cambiano: identici i livelli di vitamine e colesterolo. Leggere differenze solo nel contenuto di grassi e di beta-carotene. Il test eseguito su un campione di 400 esemplari. (repubblica)


Le galline a stare in gabbia soffrono tanto e forse dovremo fornire loro uno psicologo. (LAV)



2 commenti:

  1. beh però le galline a terra vivono sicuramente meglio e sono più naturali. la secca analisi di proprietà chimico fisiche non mi convince. magari un uomo che passa 30 anni in galera ha le analisi del sangue migliori delle mie, ma non per questo sta meglio :)

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  2. A mio giudizio non è corretto applicare lo stesso metro di felicità a galline e umani: della serenità di un pennuto che produce cibo per gli uomini mi interessa assai poco.

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